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Melon nature "boule de miel"
24 €
Tomates à l'ancienne et mozzarella di bufala et basilic
24 €
Rosace de melon "boule de miel" au jambon de Parme
31 €
Salade de champignons à l'huile d'olive et citron
20 €
Rosace d'avocat et pamplemousse
22.5 €
Salde de haricots verts, fond d'artichaut, foie gras de canard frais maison
44 €
Terrine de foie gras de canard maison, au Porto
49.5 €
Salade de tourteau frais au basilic
43.5 €
Oeuf mayonnaise "Jame"
0.9 €
Consommé de boeuf chaud ou en gelée
20.5 €
Soupe Vichyssoise
22 €
Omelette au fromage
19.5 €
Deux oeufs pochés, mousseline d'oseille
25 €
Assiette de jambon de parme de 30 mois
31 €
Gros escargots de Bourgogne sauvages au beurre d'ail - les 6
15 €
Gros escargots de Bourgogne sauvages au beurre d'ail - les 12
30 €
Betterave rouge et avocat, huile d'olive et citron
22 €
Saumon d'Ecosse fumé par nos soins - Label Rouge
31 €
Main
Mille feuilles de boudin aux pommes
25 €
Aubergine confite à la bufala, risotto de girolles et tian de légumes
45 €
Velouté de petit pois, petites girolles et casserons à la plancha en chaud froid
55 €
Filet de boeuf à la plancha, sauce béarnaise
58 €
Filet de bœuf sauce moutarde
59 €
Filet de bœuf sauce au poivre
63 €
Poussin rôti à l'estragon
44 €
Steak Tartare dans le filet
49 €
Rognon de veau, sauce moutarde / grillé et bacon
53 €
Carré d'agneau en croute d'herbes, p/pers
47 €
Pièce de boeuf grillée au thym (2 personnes)
110 €
Sole meunière
64 €
Daurade royale à la plancha, au romarin
53 €
Turbot sauvage à la plancha, sauce béarnaise
84 €
Turbot sauvage poché, sauce hollandaise
84 €
Quenelles de turbot sauvage
46.5 €
Dessert
Mousse au chocolat
10 €
Assiettes de fruits rouges
15 €
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